Κοτόπουλο Sultan Kebab

1. Βράζουμε τον αρακά και τον αφήνουμε στην άκρη. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις τηγανίζουμε.
2. Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε κύβους, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι.
3. Μαγειρέψτε σκεπασμένο μέχρι τα κοτόπουλα να βγάλουν τους χυμούς τους.
4. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στα κοτόπουλα που απορροφούν το νερό και ξανακλείνουμε το στόμα και ψήνουμε για 5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το κέτσαπ και τα μπαχαρικά (προσαρμόστε τα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας).
6. Αφού ανακατέψουμε, προσθέτουμε τον βρασμένο αρακά και τις τηγανητές πατάτες, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2 με 3 λεπτά και η διαδικασία ολοκληρώνεται.
7. Για τη σάλτσα, βάζετε το βούτυρο και το αλεύρι σε μια μικρή κατσαρόλα και τηγανίζετε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού.
8. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα στο καβουρδισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα, αλατίζουμε όταν είναι έτοιμο το μάτι και το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
9. Ας προχωρήσουμε στη διαδικασία κλεισίματος. Ανοίγουμε ένα από τα φύλλα ζύμης και το κόβουμε στα 4 (από πάνω προς τα κάτω, δεξιά προς τα αριστερά).
10. Πάρτε ένα μπολ και πάρτε ένα από τα κομμάτια της ζύμης και τοποθετήστε το στο μπολ.
11. Κόψτε μερικές από τις άκρες του γιούφκα που κρέμεται από την άκρη και τοποθετήστε το στο μπολ.
12. Βάλτε δύο κουταλιές από το γουδί κοτόπουλου και διπλώστε τα κομμάτια που κρέμονται από την άκρη και κλείστε το παντού.
13. Αναποδογυρίζουμε το φύλλο στο μπολ στο λαδωμένο ταψί και απλώνουμε πάνω του μια κουταλιά σάλτσα μπεσαμέλ.
14. Αφού γίνει αυτή η διαδικασία για όλο το φύλλο, το ψήνουμε στους 190 βαθμούς μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
15. Το βγάζετε, βάζετε το τριμμένο τυρί στο καθένα και το στέλνετε ξανά στο φούρνο.
16. Αφαιρούμε τα τσένταρ που δεν πάρουν χρώμα. Μπορείτε να σερβίρετε αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία.

Εύκολο για όσους θέλουν να δοκιμάσουν. ???????????? μείνετε υγιείς ????????.

Κοτόπουλο Sultan Kebab Συνταγή με φωτογραφία