Γκουρμέ κεφτέδες με λαχταριστά λαχανικά και ρύζι

1. Βάλτε τις βρασμένες και πολτοποιημένες πατάτες σε κατάλληλο δοχείο. Βάλτε το βρασμένο ρύζι πιλάφι σας στο μπολ.
2. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα μας. Καθαρίζετε το κρεμμύδι σας και το ψιλοκόβετε.
3. Σοτάρουμε και τα δύο υλικά μαζί σε ένα τηγάνι με χαμηλό λάδι. Προσθέστε το σοταρισμένο μείγμα καρότου και κρεμμυδιού.
4. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά (Προσέχετε να μην θρυμματίσετε το ρύζι σας)
5. Δώστε σχήμα μικρών κεφτέδων, βάλτε το λάδι σας σε κατάλληλο τηγάνι και ανάψτε την εστία σας.
6. Όταν ζεσταθεί το λάδι, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας και από τις δύο πλευρές. Βγαίνει 16-17 σε αυτό το μέγεθος.

Καλή όρεξη.

Γκουρμέ κεφτέδες με λαχταριστά λαχανικά και ρύζι Συνταγή με φωτογραφία