Δίσκος Κεμπάπ Ελκυστικό τόσο για τα μάτια όσο και για το στομάχι

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και την κόκκινη πιπεριά και μια κεφαλή σκόρδο.
2. Αν πρόκειται να φτιάξουμε τον κιμά από το ρομπότ ή με την πετονιά, τον τραβάμε μέχρι να γίνει καλά.
3. Βάζουμε τον πιπερωμένο μαϊντανό και αλάτι στον κιμά μας και ζυμώνουμε λίγο.
4. Αν υπάρχει γραμμή, ψιλοκόβουμε και αυτόν τον κιμά με γραμμές για ένα λεπτό περίπου. Θα ήταν πιο ωραίο. Εξαρτάται βέβαια από την επιθυμία.
5. Απλώνουμε τον κιμά μας σε στρογγυλό σχήμα σε στρογγυλό δίσκο ή μπορντό.
6. Το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε τέσσερα ή έξι τριγωνικά μέρη. Όταν ψηθεί το κεμπάπ μας, το σχήμα του παραμένει άθικτο.
7. Κόβουμε τα κεράσια και το σκόρδο με τη φλούδα τους ακριβώς στη μέση και τα αραδιάζουμε γύρω από το ταψί.
8. Ανοίγουμε τη σάλτσα με μισό ποτήρι νερό και την περιχύνουμε στο δίσκο κεμπάπ μας.
9. Βάζουμε μικρά κομμάτια βουτύρου στις φέτες.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν καλά.
11. Το σερβίρουμε με ζεστό πλιγούρι ή ρύζι πιλάφι, απολαύστε το γεύμα σας ☺️????.

Συνταγή για κεμπάπ δίσκου που τραβάει και τα μάτια και το στομάχι με φωτογραφία