Κεφτεδάκια με αρακά γιαουρτιού

1. Πρώτα από όλα, αφήνουμε το μισό από αυτό το νερό στη μεσαία κατσαρόλα μας και το παίρνουμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το αφήνουμε να βράσει.
3. Στο μεταξύ, καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα και τις πατάτες, τα κόβουμε σε κύβους και τα αφήνουμε σε βραστό νερό.
4. Από την άλλη, ας βάλουμε φήμη και μυρωδικά στον κιμά μας και ας ετοιμάσουμε κεφτεδάκια και φτιάχνουμε μικροσκοπικούς μαρμάρινους κεφτέδες και τους αραδιάζουμε σε ένα αλευρωμένο ταψί.
5. Όταν ψηθούν στο μάτι οι πατάτες και τα καρότα, ας προσθέσουμε τον αρακά μέσα, ήταν έτοιμο στην κατάψυξή μου, το έβγαλα με πάγο και το άφησα μέσα.
6. Όσο ψήνονται ο αρακάς μαζί με τις πατάτες και τα καρότα, προσθέτουμε σιγά σιγά έναν έναν τους κεφτέδες και παίρνουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ μέχρι να βράσουν.
7. Σπάμε μέσα ένα αυγό και το χτυπάμε καλά, το ρίχνουμε σιγά σιγά στο φαγητό μας που βράζει στο μάτι της κουζίνας και το ανακατεύουμε με το γιαούρτι. Βάζουμε αμέσως το λάδι και το χασπίρ σε ένα μικρό τηγάνι.
8. Όταν ζεσταθεί το λάδι, το ρίχνουμε στο μαγειρεμένο, το φαγητό μας είναι ψημένο, το σερβίρουμε με πλιγούρι ή ρύζι πιλάφι. Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε το βίντεο της προετοιμασίας αυτού του πιάτου στο κανάλι του Şule dalbudak στο youtube.

Συνταγή Κεφτέδες Misket με γιαούρτι αρακά με φωτογραφία